{"id":829,"date":"2018-10-01T14:02:04","date_gmt":"2018-10-01T13:02:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lamapsbc.net\/?p=829"},"modified":"2019-05-08T22:15:39","modified_gmt":"2019-05-08T21:15:39","slug":"lamap-en-balade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lamapsbc.net\/?p=829","title":{"rendered":"l&rsquo;AMAP en balade"},"content":{"rendered":"<p>Dimanche 25 septembre, l&rsquo;AMAP de St Brice-Courcelles \u00e9tait de sortie pour aller rendre visite \u00e0 ses producteurs de viande bio Lo\u00efc et Nad\u00e8ge Boveroux, \u00e0 Exermont, dans les Ardennes. Ce f\u00fbt l&rsquo;occasion pour nos amateurs de bonne ch\u00e8re de d\u00e9couvrir un couple passionn\u00e9 par son m\u00e9tier, respectueux de leurs b\u00eates, leur environnement et leurs clients.<a href=\"http:\/\/www.lamapsbc.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/20180930_160540.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-831 alignright\" src=\"http:\/\/www.lamapsbc.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/20180930_160540-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.lamapsbc.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/20180930_160540-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.lamapsbc.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/20180930_160540.jpg 454w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Apr\u00e8s un repas pris tous ensemble sur l&rsquo;exploitation familiale, nous e\u00fbmes droit \u00e0 une promenade digestive \u00e0 la d\u00e9couverte de l&rsquo;\u00e9levage d&rsquo;Auroch &#8211; anc\u00eatre de nos races actuelles de bovins domestiques et dont quelques pionniers ont relanc\u00e9 l\u2019exploitation. L&rsquo;animal reste sauvage et ne se laisse pas approcher, pr\u00eat \u00e0 d\u00e9fendre ses veaux avec ses cornes impressionnantes\u00a0! Le chemin nous emmena ensuite \u00e0 l&rsquo;enclos des Angus, bovin de race \u00e9cossaise, beaucoup plus paisible mais tout aussi robuste, et dont la viande offre une qualit\u00e9 gustative exceptionnelle (\u00e0 ne pas confondre avec son cousin le Black Angus du Texas dont les m\u00e9thodes de production sont&#8230; diff\u00e9rentes !). Les enfants pr\u00e9f\u00e9r\u00e8rent quant \u00e0 eux cueillir des fleurs fra\u00eeches pour L\u00e9on, l&rsquo;\u00e2ne, qui les remercia en poussant quelques hi-hans tonitruants qui r\u00e9veill\u00e8rent tout le village !<a href=\"http:\/\/www.lamapsbc.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/GoLUt0CQ.jpeg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-830 alignleft\" src=\"http:\/\/www.lamapsbc.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/GoLUt0CQ-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.lamapsbc.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/GoLUt0CQ-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.lamapsbc.net\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/GoLUt0CQ.jpeg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Une belle apr\u00e8s-midi, riche d&rsquo;enseignements, qui a permis \u00e0 tous de mieux comprendre ce que l&rsquo;on retrouve dans nos assiettes ! Vivement l&rsquo;\u00e9t\u00e9 prochain, o\u00f9 nous nous sommes promis de nous retrouver !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dimanche 25 septembre, l&rsquo;AMAP de St Brice-Courcelles \u00e9tait de sortie pour aller rendre visite \u00e0 ses producteurs de viande bio Lo\u00efc et Nad\u00e8ge Boveroux, \u00e0 Exermont, dans les Ardennes. 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