AMAP de St Brice Courcelles

Au panier ce 3 mars

Au panier cette semaine :

1.5 kg de pommes de terre fermes
1 kg de carottes
1 sachet de lentillons de Champagne
1 céleri rave
1 Sachet d’épinards
6 oignons
1 chou

La distribution sera assurée par Claire Brasseur.

Soupe de fanes de carottes

ingrédients

de belles fanes de carottes (sans la tige, trop fibreuse et difficile à mouliner)
1 oignon
3 carottes
3 pommes de terre
du bouillon de volaille (1 cube de bouillon fera très bien l’affaire)

 

soupe_fane_carottes

 

Recette
Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à qu’il devienne translucide.
Ajouter pommes de terre, carottes en morceaux et fanes et faire revenir 5 minutes.
Couvrir d’eau et ajouter le bouillon, laisser mijoter 20 à 30 minutes.
Bien mouliner et agrémenter d’un trait de crème liquide.

Bon appétit !

Au panier ce 17 février

Au panier cette semaine :

1.5 kg de pommes de terre fermes
1 kg de carottes
750 g d’endives
4 poireaux
1 sachet de lentillons de Champagne de Mr Leclere
6 échalotes
4 betteraves

La distribution sera assurée par Jocelyne Botte et Véronique Reffay.