AMAP de St Brice Courcelles

Informations AMAP

Saison 2020 / 2021

Bonjour à toutes et tous,

la saison 2020 / 2021 arrive à grands pas ! Il est temps de préparer contrats et chèques…

Vous trouverez ici les documents à renseigner et nous retourner avec les règlements, lors d’une distribution ou dans la boîte aux lettres de l’AMAP au centre social.

Un bel été à toutes et tous !

l’AMAP SBC

Nouvelle saison

Bonjour à toutes et tous,

la saison 2018-2019 se termine : il est temps de préparer 2019-2020 !

Comme chaque année, vous trouverez ici le bulletin d’adhésion et les contrats à renseigner, signer et nous remettre avec les règlements lors d’une distribution, ou dans la boîte aux lettres de l’AMAP au centre social.

Un bel été à toutes et tous !

l’AMAP SBC

Concours de soupes 2018

Bonjour à toutes et tous !

Cette année, notre concours de soupes se déroulera le 1er décembre, à la petite salle des fêtes, à partir de 19h30.
Le principe est simple : vous préparez une soupe, les visiteurs la goûtent et votent pour leur soupe préférée !

Trois prix seront remis à la fin de la soirée :

– le prix du public
– le prix du jury (trois éminents gourmets ayant plusieurs dizaines d’années de dégustation de soupes derrière eux)
– le prix des enfants (parce que oui, les enfants aiment la soupe ! Surtout quand c’est celle des autres…)

— Règlement —

Pour les cuisiniers
– préparer 3L de soupe, sans utilisation de produits carnés (viande, poisson, bouillon de volaille, etc.)
– écrivez-votre recette sur papier libre
– amener votre soupière et une louche pour servir
– croûtons, épices, fromage, etc. : selon votre recette !
Entrée gratuite, installation à partir à 19h, possibilité de réchauffer sur place.

Pour les goûteurs
– amener votre cuillère et votre bonne humeur !
– Entrée : 1 €, à partir de 19h30

La remise des prix sera suivie d’un pot de l’amitié accompagné de quelques grignoteries (que vous pouvez confectionnez maison : quiches, cakes apéritif, etc. !)

Les participants acceptent que les recettes et les photos prises lors de cette soirée soient publiées sur notre site et dans l’Info de St Brice-Courcelles.

l’AMAP en balade

Dimanche 25 septembre, l’AMAP de St Brice-Courcelles était de sortie pour aller rendre visite à ses producteurs de viande bio Loïc et Nadège Boveroux, à Exermont, dans les Ardennes. Ce fût l’occasion pour nos amateurs de bonne chère de découvrir un couple passionné par son métier, respectueux de leurs bêtes, leur environnement et leurs clients.

Après un repas pris tous ensemble sur l’exploitation familiale, nous eûmes droit à une promenade digestive à la découverte de l’élevage d’Auroch – ancêtre de nos races actuelles de bovins domestiques et dont quelques pionniers ont relancé l’exploitation. L’animal reste sauvage et ne se laisse pas approcher, prêt à défendre ses veaux avec ses cornes impressionnantes ! Le chemin nous emmena ensuite à l’enclos des Angus, bovin de race écossaise, beaucoup plus paisible mais tout aussi robuste, et dont la viande offre une qualité gustative exceptionnelle (à ne pas confondre avec son cousin le Black Angus du Texas dont les méthodes de production sont… différentes !). Les enfants préférèrent quant à eux cueillir des fleurs fraîches pour Léon, l’âne, qui les remercia en poussant quelques hi-hans tonitruants qui réveillèrent tout le village !

Une belle après-midi, riche d’enseignements, qui a permis à tous de mieux comprendre ce que l’on retrouve dans nos assiettes ! Vivement l’été prochain, où nous nous sommes promis de nous retrouver !