AMAP de St Brice Courcelles

Potage de lentilles corail

Ingrédients pour 3l de soupe
– 450g de lentilles corail
– 6 carottes
– 6 cubes de bouillon de légumes
– 3 oignons
– 3 gousses d’ail
– huile d’olives, thym, sel, poivre

Recette
– Faire revenir les oignons dans l’huile d’olives avec l’ail et les carottes coupées en rondelles
– ajouter le bouillon froid
– ajouter les lentilles
– ajouter le thym, le sel, le poivre
– cuire environ 30mn
– Mixer… ou pas !


Cette recette de Suzanne à remporté le Pochon d’Or 2015 au concours de soupe de l’AMAP SBC