AMAP de St Brice Courcelles

Archives par auteur: olivier

la soupe au concombre couronnée !

C’est se samedi 14 octobre que nous nous sommes toutes et tous réunis au Centre Social pour notre concours de soupes annuel. Cuistots (petits et grands) et gourmands étaient comme toujours au rendez-vous pour ce moment de convivialité !

Les grands vainqueurs cette année sont Annie et Jean-Louis pour leur soupe froide au concombre. Bravo à eux !

La soupe au concombre

La recette :

  • Un gros concombre
  • 450g de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1/2 verre de lait
  • un peu d’ail moulu
  • sel, poivre

Mixer le tout, et accompagner de pignon de pins, de tranches de radis, de ciboulette ou encore de menthe.

Un grand merci à tous les participants et participantes !

Crédits photos : Gael B.

Concours de soupes 2023

Comme chaque année, l’AMAP de St Brice Courcelles organise son concours de soupes !

SAMEDI 14 OCTOBRE de 18h à 20h, au Centre Social, entrée côté parc.

Pour concourir : chaque personne (adulte ou enfant) /famille devra préparer environ 3 l de soupe (qui pourront être réchauffés sur place) et fournir une liste des ingrédients utilisés. La recette ne doit comporter aucun aliment carné (pas même en bouillon). Pour vous faire connaître, écrivez-nous !

Et pour les goûteurs : il vous suffit de venir avec votre cuillère. Entrée gratuite. Nous vous attendons nombreux !

Assemblée générale 2023 et informations complémentaires

Bonjour à toutes et tous,

notre assemblée générale s’est tenue le 27 juin 2023, sur le lieu de distribution, rue de Luzarches. Vous trouverez le compte-rendu en cliquant ici.

Deux points évoqués lors de cette assemblée ont évolué depuis :

  • Nadège et Loïc n’ont pas assez de visibilité pour l’instant pour s’engager avec nous sur un nouveau contrat « viande » (cf. compte-rendu de l’AG) : ce contrat n’est donc plus proposé pour cette saison 2023/2024
  • changement du lieu de distribution : à partir du 5 septembre, elle aura lieu au Centre Social de St Brice-Courcelles (entrée à l’arrière, à droite).

A noter également que les nouveaux contrats sont en ligne et ont également été envoyés par mail. Merci de nous les retourner dès que possible !

Enfin, comme tous les ans, l’AMAP sera présente au forum des associations du CLAE qui se déroulera le samedi 2 septembre matin.

A bientôt,

l’AMAP SBC

Retour sur le concours de soupes de l’Amap 2022

Le 3 décembre signait le grand retour du concours de soupe de l’ AMPAP de St Brice Courcelles.

Cuisinières et cuisiniers, goûteuses et goûteurs, se sont retrouvés dans la petite salle des fêtes, réunion très attendue après plusieurs annulations dues au Covid.

les concurrents en lice de cette édition :

Caroline (soupe potimarron à l’orange)

  • Marianne (soupe au pistou)
  • Marielle (soupe pois chiches et épices orientales)
  • Stéphanie (invitation au voyage)
  • Brigitte (soupe de citrouille au safran et à l’orange)
  • Annie (soupe céleri et roquefort)
  • Théotime (explosion façon Théotime)

Après avoir pris le temps de déguster toutes ces délicieuses préparations, les goûteurs (jury d’experts et public) ont voté pour leurs soupes préférées.

Le public a plébiscité les soupes de Brigitte et Marianne, le jury a quant à lui élu les soupes de Brigitte et Théotime, vainqueur également du prix spécial des enfants.

Une belle édition, qui s’est terminée par un pot de l’amitié avec tous les participants !

Lasagne aux légumes d’hiver

…ou comment faire manger navets, panais et céleri aux enfants.
Je découpe les légumes (carottes, panais, navets et céleri-rave) en julienne et les fais cuire à l’eau.
Je fais revenir un oignon dans l’huile d’olive avec une boîte de tomates concassées,  j’ajoute mes petits légumes et voilà une base de « bolo végétarienne ».
Je monte ensuite ma lasagne avec béchamel et fromage râpé… et au four !