AMAP de St Brice Courcelles

Archives par auteur: olivier

Recette : quiche aux bettes

Ingrédients :
Une botte de bettes
1 Oignon
3 œufs
20 cl de crème liquide
Huile d’olive
Herbes aromatiques (persil, sarriette, thym, etc.)
Une pate feuilletée

Laver et émincer les bettes (feuilles et côtes).
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les bettes dans un peu d’huile. Laisser fondre les feuilles.
Préparer un appareil à quiche en mélangeant les œufs avec la crème. Assaisonner.
Repartir les bettes sur le fond de tarte, verser l appareil à quiche et du fromage râpé (ou mozzarella  ou pourquoi pas de la feta). Cuire 30 minutes à 180°.
Vous pouvez relever la tarte avec quelques herbes aromatiques émincées.

A accompagner avec une salade du panier.

Stef.

Saison 2020 / 2021

Bonjour à toutes et tous,

la saison 2020 / 2021 arrive à grands pas ! Il est temps de préparer contrats et chèques…

Vous trouverez ici les documents à renseigner et nous retourner avec les règlements, lors d’une distribution ou dans la boîte aux lettres de l’AMAP au centre social.

Un bel été à toutes et tous !

l’AMAP SBC

Concours de soupes 2019

Bonjour à toutes et tous !

Cette année, notre concours de soupes se déroulera le samedi 30 novembre, à la petite salle des fêtes, à partir de 19h00.
Le principe est simple : vous préparez une soupe, les visiteurs la goûtent et votent pour leur soupe préférée !

Trois prix seront remis à la fin de la soirée :

– le prix du public
– le prix du jury (trois éminents gourmets ayant plusieurs dizaines d’années de dégustation de soupes derrière eux)
– le prix des enfants (parce que oui, les enfants aiment la soupe ! Surtout quand c’est celle des autres…)

— Règlement —

Pour les cuisiniers
– préparer 3L de soupe, sans utilisation de produits carnés (viande, poisson, bouillon de volaille, etc.)
– écrivez-votre recette sur papier libre
– amener votre soupière et une louche pour servir
– croûtons, épices, fromage, etc. : selon votre recette !
Entrée gratuite, installation à partir à 18h30, possibilité de réchauffer sur place.

Pour les goûteurs
– amener votre cuillère et votre bonne humeur !
– Entrée : 1 €, à partir de 19h00

La remise des prix sera suivie d’un pot de l’amitié accompagné de quelques grignoteries (que vous pouvez confectionnez maison : quiches, cakes apéritif, etc. !)

Les participants acceptent que les recettes et les photos prises lors de cette soirée soient publiées sur notre site et dans l’Info de St Brice-Courcelles.