AMAP de St Brice Courcelles

Au panier ce mardi 9 octobre

Petit panier
1 sachet de haricots de Soissons frais
1 sachet de mélange de tomates, aubergines et poivrons
1 kg de pommes de terre
0.8 kg de carottes
1 salade
300g d’oignons

Grand panier
1 sachet de haricots de Soissons frais
1 sachet de mélange de tomates, aubergines et poivrons
1.5 kg de pommes de terre
1.2 kg de carottes
2 salades
600g d’oignons

Au panier ce mardi 2 octobre

Petit panier
1 sachet de tomates cerises
0,8 kg de tomates
1 salade
0.6 kg de pommes de terre
500 g de carottes
1 part de courge (musquée de Provence ou sucrine du Berry)
2 poivrons

Grand panier
1 sachet de tomates cerises
1.2 kg de tomates
2 salades
1.2 kg de pommes de terre
1 kg de carottes
1 part de courge (musquée de Provence ou sucrine du Berry)
4 poivrons

l’AMAP en balade

Dimanche 25 septembre, l’AMAP de St Brice-Courcelles était de sortie pour aller rendre visite à ses producteurs de viande bio Loïc et Nadège Boveroux, à Exermont, dans les Ardennes. Ce fût l’occasion pour nos amateurs de bonne chère de découvrir un couple passionné par son métier, respectueux de leurs bêtes, leur environnement et leurs clients.

Après un repas pris tous ensemble sur l’exploitation familiale, nous eûmes droit à une promenade digestive à la découverte de l’élevage d’Auroch – ancêtre de nos races actuelles de bovins domestiques et dont quelques pionniers ont relancé l’exploitation. L’animal reste sauvage et ne se laisse pas approcher, prêt à défendre ses veaux avec ses cornes impressionnantes ! Le chemin nous emmena ensuite à l’enclos des Angus, bovin de race écossaise, beaucoup plus paisible mais tout aussi robuste, et dont la viande offre une qualité gustative exceptionnelle (à ne pas confondre avec son cousin le Black Angus du Texas dont les méthodes de production sont… différentes !). Les enfants préférèrent quant à eux cueillir des fleurs fraîches pour Léon, l’âne, qui les remercia en poussant quelques hi-hans tonitruants qui réveillèrent tout le village !

Une belle après-midi, riche d’enseignements, qui a permis à tous de mieux comprendre ce que l’on retrouve dans nos assiettes ! Vivement l’été prochain, où nous nous sommes promis de nous retrouver !

Au panier ce mardi 25 septembre

Petit panier
1 sachet de tomates cerises
0,600 kg de tomates
1 sachet de noix
0,7 kg de pommes de terre
0,6 kg de carottes
1 sachet de haricots verts
0,600 kg de pommes à compote

Grand panier
1 sachet de tomates cerises
1,2 kg de tomates
1 sachet de noix
1,4 kg de pommes de terre
1,2 kg de carottes
1 sachet de haricots verts
1,2 kg de pommes à compote

Au panier ce mardi 18 septembre

Petit panier
1 sachet de tomates cerises
600g de tomates
1 sachet de mesclun
600g de pommes de terre
500g de carottes
1 sachet de haricots verts
3 oignons

Panier famille
1 sachet de tomates cerises
1.2 kg de tomates
1 sachet de mesclun
1.2 kg de pommes de terre
1 kg de carottes
1 sachet de haricots verts
4 oignons